La BrewDog Punk IPA è una birra in formato 0,33 l, da 5,4% vol. È una IPA moderna, pensata per chi cerca una birra più profumata, più luppolata e più decisa rispetto a una chiara classica.
Ha un gusto fresco, secco e intenso. Si sentono note agrumate e tropicali, con richiami a pompelmo, ananas e litchi. Il finale è amaro e pungente, ma resta comunque facile da bere per chi vuole avvicinarsi al mondo delle IPA.
È diversa dalle birre bavaresi più tradizionali: ha più profumo, più carattere e una spinta aromatica più evidente. La sua caratteristica principale è il luppolo, che le dà freschezza, aroma e una bevuta vivace.
Nel nostro menu la abbiniamo a due piatti: Costine di Maiale e Stinco di Maiale. Le costine funzionano bene perché l’amaro della Punk IPA pulisce la bocca dai sapori ricchi e sapidi; lo stinco regge la sua intensità e viene bilanciato dalle note agrumate e tropicali della birra.
Dovrebbe provarla chi ama le birre luppolate, chi cerca qualcosa di più contemporaneo rispetto alle classiche tedesche e chi vuole una birra aromatica, fresca e decisa. È una buona scelta per uscire dalla zona sicura della chiara, senza arrivare a una IPA estrema.